山西商用厨房设备工程 商用厨房设备 新崛厨业公司

太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的专业厨房设备生产企业。

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新崛厨房设备：

常见的3种炒炉到底应该选哪种?

炒炉一般有单炒单温、双炒单温、双炒双温等型号。温锅的作用是提供炒菜时需要的水和便于随时清理锅具，因为有一定的温度，用来刷锅很方便。

炒炉选哪种?如果厨房预期工作负荷较大，基本每口炉灶都有厨师使用，且空间不那么紧张，建议使用双炒双温灶，使每个厨师都有独立的温水锅，山西商用厨房设备厂，如果空间紧张，则可选用双炒单温灶。

太原新崛厨业有限公司

新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求1.  厨房空间布局要合理：形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系，太原商用厨房设备厂，避免各区间的相互交叉；2.  加工区与辅助区要分离：即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔；3.  厨房传菜路线（通道）不能与其它非餐饮公共区域交叉，混合使用；4.  厨房与餐厅之间，采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开，并能自动闭合；5.  原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层，连接通道顺畅，出菜口与餐桌的远距离应控制在40米以内；6.  所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能（地面采用防滑材料），排水沟畅通，出水口设置防鼠网。

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商用厨房设备布局时都有特殊的技术要求与实际情况，要严格按照有关规范设计施工，山西商用厨房设备工程，还要结合实际环境条件变通设计，设计要确保可靠安全和高xiao实用的指标。商用厨房上下水设施设计要考虑以下原则： 

3.按规范细化设计并标明具体参数商用厨房上下水设施的设计，要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系，要尽量提高细化精度，要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。每一个点位，并标注具体的技术要求，可谓施工带来诸多方便。

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