氯化钠为无色立方结晶或细小结晶粉末，易溶于水，不纯的氯化钠在空气中有潮解性，寒亭小白盐，水溶液呈中性。
工业盐从工艺上可分为日晒原盐和精制盐。日晒原盐有用于热敷和锅炉水处理的大颗粒盐、用于养殖和水处理的小白盐，精制盐含量在99左右，流动性较好，可以长时间不结块。
染料生产中常用的纯碱等原料是以盐为原料直接生产出来的，且染料生产过程中几乎每一步都要使用一定量的盐。
冶金上盐用作氯化焙烧剂和淬火剂，小白盐，也作处理金属矿石的脱硫剂和澄清剂。
工业盐主要指的是原盐，没有经过精制而成的盐，由于它的主要成分是nacl(氯化钠)，也有人把把工业盐叫做氯化钠。工业盐是在工业时代才开始使用起来的，而在工业时代之前，工业盐，人们所说的工业盐是指的可食用性盐，小白盐，生产工业盐，而随着化学工业和化学科学一步一步的发展，潍坊工业盐。潍坊中启合化工有限公司提供。
工业盐主要成分除了氯化钠，也含有镁、钾、硫和少量硼、碘等农作物需要的营养元素。虽然它不是作物的直接肥料，但只要合理施用，对某些喜钠作物有较好的效果。如在甜菜、芹菜等作物地块里施用农盐后，不只有增产作用，还能提高和改善甜菜、芹菜等喜钠作物的品质。 但是稻田不能持久过量和连年单独施用农盐，否则，小白盐大量现货，钠离子会破坏土壤的良好结构，造成干时板结龟裂，湿时又烂又粘，通透性差，耕性差。故粗盐可作为一种辅助型的肥料，增施有机肥料的基础上合理酌量施用，不可多施或连年施用。粗盐与人畜粪等有机肥料混合堆沤当作基肥， 盐在生活中非常重要。
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