配制酒贴牌贴牌加工委托都可以

配制酒贴牌贴牌加工委托都可以【汉庭酒业】拌醅，固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。入窖发酵，入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃)，入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。
配料，将新料，酒糟，辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础，配料要根据甑桶，窖子的大小，原料的淀粉量，气温，生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现。蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌，蒸煮的温度和时间视原料种类，破碎程度等而定。