食品级、磺基钠代丁二酸二辛酯、99%
- 供应商
- 河南金润食品添加剂有限公司
- 认证
- 报价
- ¥48.00元每公斤
- 型号
- 食品级
- 类型
- 食品乳化剂
- 产品规格
- 25KG
- 联系电话
- 13939036698
- 手机号
- 13838501786
- 联系人
- 吴悠
- 所在地
- 郑州市二七区大学南路8号12号楼1单元16层1623号
型号 | 食品级 | 类型 | 食品乳化剂 |
产品规格 | 25kg | 用途、使用范围 | 乳化剂;煮糖助剂;稳定剂;湿润剂;品质改进剂。 |
品牌 | 浙江 | 包装规格 | 25kg*1 |
cas | 37318-31-3 |
性状:无色至微黄色稠厚凝胶,软质固体或白色至黄褐色粉末,视脂肪酸的种类和酯化度而异。无臭或微臭(未反应的脂肪酸)。微溶于水。溶于乙醇。单酯溶于温水,双酯难溶于水。有表面活性,能减小表面张力,水溶液有粘性,并有湿润性。对油和水有良好的乳化作用。软护点50~70°c.有旋光性。与甘油酯和山梨糖醇乳化性相比,其亲水性大。hlb值3~15,单酯含量越多,则hlb值越高。一般单酯的hlb值为10~16,二酯为7~10.三酯为3~7.对淀粉有特殊作用,可使淀粉特殊的碘反应消失;使淀粉的糊度温度明显上升,有显著的防老化作用。
用途:乳化剂;水果保鲜剂;煮糖助剂;稳定剂;湿润剂;品质改进剂。
展开全文