工业级、食品级酸式焦磷酸钠（焦磷酸二氢二钠）

◆用途：用作发酵粉，根据不同用途有快、中、慢之分。在烘烤食品如面包、饼干糕点等加工
　　　　中控制发酵速度，提高生产强度。用于方便面，缩小成品复水时间，不粘不烂。在肉
　　　　类、水产品等加工中作品质改良剂。

◆用量：一般用量为：0.3-0.5%。如加工干酪9g/kg，午餐肉3g/kg，面包1-3g/kg,饼干3g/kg。