小型饭堂承包管理 利群膳食承包 小型饭堂承包

广东利群膳食管理服务有限公司成立于2006年，注册资金2000万元，是专业承做团餐、城市快餐、o2o线上线下订餐配送服务、承接集团饭堂与饭堂托管业务的膳食管理服务公司。内部管理已经通过了与国际接轨的iso9001：2008质量管理体系认证、iso22000：2005haccp食品安全管理体系认证，以及iso14001:2004环境管理体系和ohsas18000职业健康管理体系认证，将科学规范的管理渗透到公司的每一个工作环节之中，积累了丰富的大型餐饮项目运作管理经验。

菜品好是满足顾客高层次要求的关键所在：　人们能不能认可这家餐饮店，饭菜的质量起到了决定性作用。很多餐饮店为了招揽客人，推陈出新。一些餐饮店还专门建立了菜品研发部门，研发人们喜欢吃的菜肴。有一个刚开业的餐饮店，拥有许多思维敏锐的业内人士对菜进行研究，开发、设计了很多fashion的材料，小型饭堂承包服务，使餐饮店的菜品非常特别非常的与众不同，他们在挖掘饮食文化根基上，在经营管理专业性上，在饭菜加工精深程度上，在菜品构思别出心裁上都非常非常的特别。

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餐饮治理有限公司以为食堂的剩饭剩菜能够间接反应出食物以及效劳品质.由于饭菜分歧口胃，员工不爱吃，剩饭剩菜天然会不少.假如饭菜品质进步了，员工喜爱吃，吃不敷就会从本源上处理了剩饭成绩. 有考察者对于天下100家食堂剩菜剩饭缘由停止了考察，考察后果显现，小型饭堂承包，缘由有如下几种:对于以后食堂饭菜品质成绩激发的考虑： 1，饭菜品质太差，欠好吃 - 占70%；  2，饭菜重量太多，吃不完 -占60%； 3，集体有剩饭剩菜的习气 - 占15%；  4，为了放弃身体减肥 -占10%；从上述后果能够看出，小型饭堂承包管理，饭菜品质差是剩饭剩菜次要的缘由。

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餐饮市场的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，小型饭堂承包服务商，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。1.当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。2就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。3.就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。4.就餐环境的布置，因为几年前的“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。

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