近年来,报纸上经常报道果蔬农药残留超标的消息,这使人们对食品安全感到担忧,食堂餐厅全自动洗菜机厂家,同时也引发了去除果蔬农药残留的需要。在此背景下,食堂餐厅全自动洗菜机,臭氧、超声波、等离子等高科技旗帜下的各种高科技洗碗机应运而生,并受到消费者的热烈欢迎。然而,尽管这些高科技产品销售火爆,一些人也提出了质疑。这些洗碗机真的能有效去除药物残留吗?他们清除药物残留的原则是什么?在去除农业残留物的过程中,水果和蔬菜的营养会被破坏吗?
为此,记者采访了相关领域的专家。目前市场上有三种蔬菜清洗机:等离子消毒器、臭氧清洗机和超声波清洗机。
超声波洗菜机的原理是利用超声波在液体中发挥作用,综合利用空化作用、加速度作用及直进流作用,使蔬菜瓜果上的污染物能够自动分散、剥离,直达彻底清洗干净目前市场上的超声波清洗机,更多的是利用空化作用和直进流作用。空化作用在固体与液体的交界的地方比较容易产生,而超声波洗菜机在空化作用下,会在洗菜机里面产生巨大的冲击力,洗菜机里的蔬菜受到冲击的时候,表面的灰尘就会撞击下来。这种工作原理其实就像无数个小小的清洁工,同时在冲洗瓜果蔬菜的表面。
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