纯粮酒贴牌怎么做可以加工吗--山东资讯
- 供应商
- 安徽汉庭酒业科技有限公司
- 认证
- 白酒贴牌加工
- 纯粮酒加工
- 白酒定制
- 养生酒贴牌定制
- 配制酒定制
- 纯粮酒贴牌定制加工
- 手机号
- 18056777108
- 总经理
- 李总
- 所在地
- 亳州市谯城区古井镇古井大道
- 更新时间
- 2022-03-28 06:15
纯粮酒贴牌怎么做可以加工吗--山东资讯【汉庭酒业科技有限公司】
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面:一是制曲技术,二是酿造技术,三是老窖泥技术,四是勾兑技术。
主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求:颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变,并经过严格的分级除杂,高粱粉碎成4-6瓣,玉米大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麦要求破皮。
辅助原料:稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的发酵。要求:新鲜干燥,不带霉味,呈金黄色。
酿酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
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