泰安专业培训关东煮技术，零基础教学

　　冬天的时候，便利店的小哥总会把汤头盛得满满的，即便你说够了，也要加到没过全部食材，还会亲切的叮嘱你，天冷了要多喝点热的。在菜色繁多的关东煮里，我喜欢的就要数紧实弹牙的牛肉丸了。温热的表面，咬开以后，汤汁四溅，浓郁的喷薄而出，虽然和的潮汕牛肉丸相比，差距还是有的，不过相对于贡丸的口感平平，牛肉丸是荤菜类的NO。而素菜里面，值得拿出来说一说的，就是萝卜了，圆柱形的萝卜，块很大，但都煮的软烂入味，看起来有些透明，带着淡淡的茶色，配着汤汁慢慢吃掉，又实惠又美味

　　关东煮，操作灵活，店面要求小，可以街边，档口设点，极大的方便你的客户购买消费，市场前景非常广。关东煮名气旺，名气美，大众点评网美食天下网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗关东煮是一种源自关东地区的料理。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌)调味后进食。关东煮味道温和，不同于火锅麻辣，它还原食材的本味，暖心也，但要做出美味的关东煮，还要请教专业的。关东煮培训项目介绍关东煮是把用竹签串成的鱼丸肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。

　　膳学派实际操作内容

　　1.讲述关东煮的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.关东煮骨汤的调味及熬制方法。

　　4.关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

　　5.关东煮各种材料的烫制流程及方法。

　　6.讲解关东煮的经营模式和方法。

　　7.设备器具采购途径和要求。

　　8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。