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大豆是一年生草本植物，其种子也称为大豆。是非常重要的豆类。　大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。

大豆在中国栽培并用作食物及药物已有5000年历史，淄博全自动豆腐干机，于1804年引入美国；20世纪中叶，在美国南部及中西部成为重要作物。大豆是豆科植物中富有营养而又易于消化的食物，是蛋白质丰富廉价的来源。在今天许多地方是人和动物的主要食物。

豆腐以嫩香可口，绵软易消化，全自动豆腐干机求购，及可以增加营养、帮助消化、增进食欲的多种好处，深受大人小孩的喜欢。在坊间各餐饮店和家庭餐桌上，全自动豆腐干机生产厂家，都常能看见一碟美味可口的豆腐。

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