长沙酱板鸭培训

长沙酱板鸭培训

酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、较后用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。

培训品种：

酱板鸭、酱鸭腿、酱鸭脖、酱鸭头、酱鸭翅、酱鸭舌、酱鸭胗

 培训内容：

    1.酱板鸭所用器具、设备的使用购置。

    2.讲解酱板鸭所用香辛料作用及使用方法。

    3.酱板鸭鸭子、鸭杂选材及处理方法。

    4.酱板鸭的卤制、烤制全过程。

    5.各种调料的认识及采购信息；

    6.店面选址及经营管理技巧。

红星鹏飞学习过程：

师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

学员亲自操作，师傅旁边指导。

学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

理论指导开店经验及相关注意事项。

提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

选择到红星鹏飞厨师学校学做小吃的10条理由  

1、投姿小，千元就可做。

2、见效快，开业即有现金流。

3、操做简，人人都能学会。

4、控制易，不复杂。

5、市场大，民以食为天。

6、销售多，吃了还要买。

7、分险小，摆摊就可做。

8、利润稳，容易培养回头客。

9、老师好，学到真功夫。

10、亲自动手，现场教学