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闻：以手指轻握旦形杯底，微荡酒液，让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香，再移开酒杯呼气，如此反复数次，浓郁的酒香便沁入腔腑，回荡悠悠，愉悦舒畅的感受便油然升起。

酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。
一、农业文明的象征中国从古到今农业是立国之本，素以发达的农业文明著称于世。中文化正是随着农业文明的发展而发展，就其实质而言，中文化是一种重农文化的反映。首先，从酒的原料来看，中自它问世以后，粮食便是主要的酿酒的原料。虽然从汉代开始西域葡萄和葡萄酒就已传入中国，但葡萄酒在中国直到近代一直未得到大的发展，甚至在酿造葡萄酒的方法上，明显地糅和了传统的曲蘖法。所以宋以前占各类酒品种主导地位的黄酒和宋以后逐渐居于主要地位的蒸馏白酒(烧酒)，都是以谷物为主要原料的粮食酒。　


2、杂醇油：含量超标引起头痛即“上头”易醉。

酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯行送别，处处皆有杯中物。会喝酒，更要懂酒！就给大家详细介绍一下白酒的文化知识。
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