河南漯河/周口/驻马店/平顶山/信阳/许昌HACCP体系快速一站式办理
- 供应商
- 河南蓝蜗牛商务服务有限公司
- 认证
- 手机号
- 15539593333
- 联系人
- /
- 所在地
- 漯河市郾城区井冈山路北段莱茵风景26幢505号(注册地址)
- 更新时间
- 2021-02-24 01:00
haccp如何运作?
在haccp中,有七条原则作为体系的实施基础,它们分别是:
1) 实施危害分析;
2)测定临界控制点(ccps),一项ccp就是一个在临界点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面,具有重要意义;
3) 确定关键限制因素(一个关键因素可以满足一个ccp准则);
4) 建立监控ccps的体系;
5) 当监测表明某项ccp失控,采取可操作的纠正措施;
6) 建立确保haccp体系有效运作的确认程序;建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录,并文件化。