麻球膨松剂 聚和生物

杭州聚和生物科技有限公司为您提供麻球膨松剂 聚和生物厂家。麻球膨松剂
　　作为一种传统的中式食品，麻球在中国食品中具有重要地位。随着生活节奏的加快，手工制作的家庭消费方式正发生深刻变化，大规模的工业化生产正成为主流，在生产、储藏、运输、销售到消费过程中会出现一系列全新的问题。麻球改良剂正是为解决这些问题而作努力之一，它能赋予工业化生产的麻球比传统的麻球更好的口感，而且使加工更容易。
　　概况：
　　麻球改良剂是由多种亲水胶体，乳化剂和磷酸盐复配而成的，用于改良麻球性能及品质，该产口不仅改善了麻球的口感，而且有效地阻止了产品失水。使用麻球品质改良剂加工制作的麻球，表皮酥脆，面团结构绵软、膨松，成型性好易于加工。
　　作用特点：
　　1、增加麻球的筋力，使麻球更有咬劲。
　　2、改善麻球的保型性，外型往往出现很大的变化，而麻球改良剂能大大改善麻球的韧性。
　　使用量：建议添加量为2.5%-3%
　　使用方法：
　　方法一：先把麻球改良剂直接混到粉中，充分混合后，再加水制成粉团。
　　方法二：先把麻球改良剂溶解在粉面团所需要的水中，再把麻球改良剂的溶液加入粉中制成粉团。
　　包装规格：标准包装为每袋25公斤。
　　包装材料：包装材料为内衬聚乙烯的多层纸桶。
　　储存条件：储藏在凉爽、干燥。
　　保质期：18个月
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