河南漯河小食品企业ISO22000食品安全管理体系的意义--蓝蜗牛商务

小食品企业iso22000食品安全管理体系的意义：

（1）增强消费者和政府的信心

因食用不洁食品将对消费者的消费信心产生沉重的打击，而食品事故的发生将同时动摇政府对企业食品安全保障的信心，从而加强对企业的监管。

（2）减少法律和保险支出

若消费者因食用食品而致病，可能向企业投诉或向法院起诉该企业，既影响消费者信心，也增加企业的法律和保险支出。

（3）增加市场机会

良好的产品质量将不断增强消费者信心，特别是在政府的不断抽查中，总是保持良好的企业，将受到消费者的青睐，形成良好的市场机会。

（4）降低生产成本（减少回收／食品废弃）

因产品不合格，使企业产品的保质期缩短，使企业频繁回收其产品，提高企业生产费用。如在美国300家的肉和禽肉生产厂在实施iso22000体系后，沙门氏菌在牛肉上降低了40%，在猪肉上降低了25%，在鸡肉上降低了50%，所带来的经济效益不言而明。

（5）提高产品质量的一致性

haccp的实施使生产过程更规范，在提高产品安全性的同时，也大大提高了产品质量的均匀性。

（6）提高员工对食品安全的参与

haccp的实施使生产操作更规范，并促进员工对提高公司产品安全的全面参与。

（7）降低商业风险

日本雪印公司金黄色葡萄球菌中毒事件，使全球牛奶巨头日本雪印公司一蹶不振的事例充分说明了，食品安全是食品生产企业的生存保证。