青岛馅饼学习简单易懂，包教包会

青岛馅饼学习简单易懂，包教包会003

馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，汉族民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等，由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。

膳食派馅饼产品优势：多馅饼色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、凉而不硬。多种产品轮流推出，口味繁多，营养丰富，由膳食派培训总部秘方配以各种馅料精制而成，并以快速消费的理念，融合了汉堡的时尚理念和面食的传统营养，避免了口味儿单一等弊端。珍馐美味，老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。

膳学派培训内容

1.底料的识别和配方；
2.底料调配方法；
3.学习吊高汤的方法和技巧；
4.汤底勾兑方法和调味技巧；
5.制作过程中的常见问题和处理技巧；
6.面食主要原材料的好坏识别等。
7.店面经营的选址原则、采购途径。
8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格定位等。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
10.长期技术指导，后续技术支持。

培训过程

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

膳食派小吃培训麦多馅饼口味各具特色，品种繁多。如黑椒牛肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、麻辣鸡肉馅饼、鱼香肉丝馅饼香辣海带馅饼 红薯馅饼 南瓜馅饼 香辣土豆丝馅饼 什锦果酱馅饼 麻辣豆腐馅饼 五香豆丝馅饼 酱汁猪肉 十二大新口味，满足了不同的口味凭借着纯正香甜的口感且属于自然绿色食品，被大众认可且喜爱。只要所到之处都出现火爆的销售场面。膳食派只做的，馅饼有馅，回味无穷