食用明胶 食用明胶价格 亿威隆厂家

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）明胶按照用途可以分为食用明胶、药用明胶、照相明胶、工业明胶。 [5]（3）明胶按照品质不同可以分为明胶、低档明胶、骨胶，其中明胶简称明胶，国外称为gelatin，低档明胶和骨胶则称为glue。

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胶原蛋白肽分子量的知识：

胶原的分子量越小才越好，口服胶原和外用含胶原化妆品是目前比较流行的补充胶原的方式。人体在吸收胶原蛋白时，分子量是非常关键的因素。专家指出，普通的胶原蛋白因分子量大，约有30-50万分子量，而适宜人体吸收的是小于1000d分子量。所以说，有些含胶原蛋白的化妆品种没有经过分解，由于分子量太大，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层。在选择时要特别甄别。含胶原蛋白的口服营养品来说也一样，市场上比较好的胶原产品都采用了生物酶解技术，来分解不易被人体吸收的高分子胶原蛋白，使之变成小分子量的，人体能直接吸收的胶原蛋白肽，食用明胶，以达成更有效的吸收利用。

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由氨基酸构成的多肽链存在着亲水区和疏水区，因而明胶和一些表面活性剂一样具有适当的表面活性。研究表明，明胶溶液的表面张力与其浓度、温度、ph值等因素有关。在明胶溶液浓度为1%或1%以下、温度为10～45℃ ，在溶液形成少于1小时的界面上进行测定，发现在ph=2～3之间其表面张力

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