红酒厂家“本信息长期有效”

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更新时间
2020-02-23 17:05

详细介绍

葡萄酒保质期与适饮期的区别,你了解吗?

摘要: 一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于“适饮期”与“保质期”这两个词的含义与区别,本文内容将就此问题展开讨论。

abstract: the article is about the differences betweendrinkability and shelf life of wine.

一些对葡萄酒缺少了解的消费者总是困惑于“适饮期”与“保质期”这两个词的含义与区别,以下的内容将就此问题展开讨论。

葡萄酒保质期与适饮期的区别,你了解吗?

一、葡萄酒的保质期

 葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样,是指葡萄酒在正常条件下的期限。一般的食品如果变质,往往会发生腐等现象,进入人体内还会对健康造成伤害。当然,葡萄酒作为一种酒精饮品,要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此,对于酒瓶后所写的保质期期限,消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。

 值得一提的是,“保质期”是一个具有中国特色的葡萄酒概念,因此,国产葡萄酒都标注了为期8年到10年的保质期,而外国人几乎从来都不关心葡萄酒保质期,而是更加关注葡萄酒的适饮期和陈年潜力。曾经的一段时间内,外国葡萄酒进入中国后,要履行任何进口食品的标签上均要标出其保质期信息的规定,因此,其背标也会标上保质期。不过,从2006年10月1日起,国家正式实施了《预包装饮料酒标签通则》,其中规定,葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期,所以,近几年来,部分进口葡萄酒已经不再标注保质期了。

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这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配?

6. 长相思:芳香型葡萄酒配芳香美食

长相思(sauvignonblanc)是芳香型的白葡萄品种,所以可以尝试和一些香气浓郁的食物搭配,如以扇贝为主,佐以一些西柚和洋葱的美食。此外,这类食物也适合与葡萄牙的绿酒(vinhoverde)和西班牙的弗德乔(verdejo)白葡萄酒搭配。

7. 灰皮诺:清淡海鲜料理的绝配

当你在品尝清淡的海鲜料理时,呷一小口产自意大利的灰皮诺(pinotgris)或阿内斯(arneis)白葡萄酒,那么海鲜的风味便会更加明显。另外,法国夏布利(chablis)产区的霞多丽白葡萄酒也是搭配此类海鲜料理的不错选择。

8. 干型桃红葡萄酒:为奶酪而生

虽说不是所有的奶酪都适合与红葡萄酒或者白葡萄酒搭配,但几乎所有的奶酪都可以与干型桃红葡萄酒(dryrose)搭配,因为干型桃红葡萄酒结合了白葡萄酒的酸度和红葡萄酒的果味。喜欢干型桃红葡萄酒的朋友可以将其与烤奶酪三明治搭配食用。

9. 香槟:可与任何咸食搭配

事实上,大多数干型起泡酒都含有一丝淡淡的甜味,如极干型(brut)香槟(champagne)和西班牙的卡瓦(cava)起泡酒。这些甜味赋予了起泡酒极其清爽的特性,使其能与咸香的食物搭配食用,炸乌冬面蘸紫菜便是一个很好的选择。

10. 阿斯蒂莫斯卡托:来一份水果甜点

阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(moscato d"asti)和半干型(demi sec)香槟的甜度恰到好处,且阿斯蒂起泡酒(astispumante)能够突显出水果甜点的果味,所以大家不妨在品尝这些酒款时来一份蜜糖无花果派。

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喝葡萄酒对身体有什么坏处?

标签: 喝葡萄酒的坏处 浏览次数:8218

一般来说,喝葡萄酒对人体的身体是有诸多保健益处的,只有当饮用过量或者饮料不当时才会对人体造成坏处:

1、葡萄酒中含有酒精,过多饮用葡萄酒会加重心脏的负担,对心脏、脑部、肝、胰脏都不好;

2、葡萄酒如果和食物搭配不当,会降低食物的营养价值,比如咖啡、海藻、茶、黑木耳、猪肝等与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。


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