威海卤货培训中心，随到随学

威海卤货培训中心，随到随学016

膳学派卤货培训学校创造

膳学派卤肉熟食创业基地

资质老的卤味熟食培训，教核心技术!

包教会，包食宿，包创业成功!

在当今熟食市场同质化竞争严重的情况下，洗牌频次在不断加速。

膳学派酱肉世家在持续火爆的背后，离不开产品创始人宋浩文先生对产品始终保持的强势感知力和研新力，及整个操作团队数据化科学管理的强力支撑。

膳学派不推崇也不畏惧追风投机行为，只相信推崇一个真理：口味决定一切！经过5年多市场沉淀，数百家店铺运营大数据整合掌控，逐步形成了千城万店膳学派，有华人的地方就有膳学派的远大企业愿景。

膳学派的7大产品，成功地将传统卤味酱肉与现代熟食完美的结合。

1、将传统的猪头肉脱脂处理，香而不腻，营养健康。膳学派的学员店作为市场上脱脂熟食的，已经得到了市场的认可和追捧。在粉丝经济日益凸显化的时代，相信膳学派会深得更多消费者的青睐。

2、创始人宋师傅与时俱进的研发出麻椒系列，如麻椒鸡爪，麻椒猪蹄等脆口产品，适合当今年轻人的饮食习惯与口味。成功地塑造出现代熟食的标志性产品，也成为了膳学派的招牌产品。

3、烤肠系列：真正无添加、无淀粉，又能将口味做到独树一帜，填补了市场上健康无添加的空白，深受大众喜爱。

4、香辣鸭货系列：没有任何一种大料的口味可以压过鸭肉的原香味，入口麻辣鲜香，肉质劲道，回味醇厚绵长。足够年轻消费者钟爱一生的味道。

5、传统卤味鸡系列：配方精良，口齿留香，回味绵长。

6、炸货系列：黄金脆糊，不吃油，不脏油。炸肉的腌制不掉称，把简单的东西做到完美。

7、凉拌菜系列：也是熟食店伴侣产品，口味独特，极具标识度。

你的菜品是我设计的，你的服务是我培训的，你的理念是我灌输的，你的包装是我挑选的，你什么都是我的，你怎么跟我打，你节约了时间成本，但没听说哪个靠抄作业考上了清华。秀才造反三年不成，不是病得久了就能当医生，更不是看我做得不错就能自己当老板，用郭德纲的话说，你不是干这个的。（当然，我推荐过很多知友不要加盟，通过卧底打工的模式去了解，但一定要注意，别离人家太近开店，不然很容易被吊打）

除此之外，光吃鸭子无法满足商务、公务宴请、家宴、喜宴寿宴的需求，客户因此流失。2、管理较混乱员工反映，在生意火爆期间，出品质量经常出现问题，遭到顾客投诉。大堂方面很混乱，包间服务也跟不上。虽然也有一些惩罚制度和管理条例，事实证明这些管理体系不完善。我把它归结为：流程混乱、层次不清、多头指挥、分工不明、职责不准、缺乏执行力、没有完善的监管系统。在生意清淡时，员工士气低落，人心惶惶，缺乏团队作战的士气。

如果团队人员不简单，人际关系复杂，就会造成企业的沟通成本大、执行成本大，企业内耗，做事抓不住本质。简单，要做到成本聚焦，聚焦才能发力。一个人的精力有限，一个企业的资源有限，我们要把有限的成本，专注于做一件事。小餐饮经营要注意成本聚焦。开店的资金是有限的，钱要花在刀刃上。首先，成本应聚焦在单店，而单店的成本应该聚焦在产品上。做餐饮的产品是我们的核心，一切应回归到产品本身。

纠错要快：做小餐饮是一个不断犯错，也是一个不断纠错的过程。成功在于我们的纠错能力和纠错速度。要善于思考总结，要善于折腾。纠错的方法就是试一试，不去试，我们不知道错在哪里，不去试，我们也不知道还有更好的。单店开始生意不好不要紧，关键在于你如何快速纠错。生意都是调整出来的。出餐要快：类似刚需的店，高峰期来临，出餐有多快，营业额就有多高。

通俗化特色小吃就是指朝向众多一般顾客以消费便捷便捷、健康营养、环境卫生安全性、价钱经济发展等为关键特性的当代特色小吃服务项目方式。从现阶段发展趋势状况看来，通俗化特色小吃包括各种的早饭、大家的主食、地区的特色小吃、小区的特色小吃、团队供膳、外卖配送、食街排档及其相配套的管理中心餐厅厨房和生产加工物流配送中心等运营种类。