大枣苗果实椭圆形，果重11—13g，果肩园，颧片宿存，随着果实发育增长而逐渐肉质化呈多角状瘤，盖住果肩和梗洼，直径约1cm、厚约0,6cm，圆形如柿萼，故称“柿蒂枣”,果面平滑，成熟时深红色，可鲜食，亦可制干，但品质均中等,9月中旬成熟,机体中等，树姿开张，树自然半圆形，发枝力较强,耐旱、耐瘠薄。
栽苗,整好地后，挖纵向长沟，沟长可根据苗圃地而定，沟宽30厘米，沟深20厘米，沟与沟的间距为60-70厘米,将假植的根蘖苗，取出种在沟内，株距约30厘米，每亩种植3000-4000株,由于枣树有二次枝，分枝角度大，加上根蘖苗生长快，所以密度不宜过大，超过4000株，则生长不良，枝叶郁闭，容易患枣锈病等病害,栽苗后，封土、踏实、灌水。
2,回缩：对多年延长枝，结果枝的缩剪,它可以抬高枝头角度，增长生长势，利于枝组的复壮和老树更新,3,短截：把较长的枝条剪短，作用是增加下部养分，刺激主芽萌发，促其抽生新枝，保证树体健壮和结果正常,4,摘心：在生长季节将新生枣头顶芽摘掉，枣头加长生长，提高座果率,5,刻伤：即主芽上方1厘米处刻伤，促其萌发新枝，一般不带用，为省事以短截为主。
断根促苗枣树虽然能自生根蘖苗，但数量较少，为了刺激根蘖苗的形成可以采用断根法,具体做法是：在春天地温上升、根系开始活动时，在优种枣树树投影区一侧挖沟，沟深50厘米，宽30厘米，沟向与枣树行向平行，切断直径小于1,5厘米的枣树根（大根不动，以免影响母树树势）。
大枣苗,,