窖藏原浆有哪些优势--鄂州资讯

窖藏原浆有哪些优势--鄂州资讯【汉庭酒业】
酒醅和糟醅是决定出酒品质好坏的关键所在。当然必备的白酒酿酒设备、发酵池和降温设备也是必不可少的。接下来雅大白酒酿酒设备小编为大家解析决定固态酿酒的六大要素。
蒸煮之前也就是发酵的时候需要往窖池中加入适量的水分，这样的目的是为了保证各种微生物正常的生长繁殖和代谢，能调节入池酸度和窖内发酵温度，还能起到润糁的作用，使原料充分水分为原料蒸煮做准备。


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固态酿造过程虽然看起来比较简单，但是在工艺上的要求却十分苛刻，对于原料的选择以及影响酒质的因素是们必须要深入了解以及熟练掌控的，糟醅就是其中为重要的一个环节，因此，要想出好酒，大家得用心拌好糟醅。