池体形状鱼池的形状有正方形、长方形、圆形、椭圆形、八角形和环道形等。方形和长方形池具有地面利用率高、结构简单、施工方便和容易捕捞等优点，以前多被国内、外厂家采用，但这种池水流有分层现象，换水不均匀，故通常池深1.1一1.2m，酒楼海鲜池安装，水深只能在0.9一1.0m。尽管在出水端池底和池壁分别设两个排水、排污口，但其池底仍有积污死角，难以彻底排污，永泰酒楼海鲜池，尚需备有专门的吸污机械。
海鲜池鱼缸特性。合理性：合理性设计，防雨防潮；开启式结构，便于维修。耐久性：产品对内置光源具有良好的保护，延长光源产品使用寿命。耐侯性：面板涂覆高浓度紫外线吸收剂，酒楼海鲜池哪家好，金属底座喷涂进口汽车漆，可保长久耐侯，不褪色，使用年限长达5～8年。耐冲击性：是玻璃产品的200倍，几乎没有断裂的危险。节能性：透光性能好，相应减少光源产品，省电电，降低使用成本。美观性：工艺精美，全字体呈镜面效果，底座无褶皱，无接缝，所有铆固件不外露。
海鲜池出库入库配合运作程序 a、 财务部专人配合海鲜池每天对海鲜进行出库入库； b、由于海鲜池的海鲜出库入库比较特殊，运转时不用填写领货单，酒楼海鲜池电话，但必须通过冷库保管员一同进行运作； c、冷库钥匙由财务部冷库保管员负责保管。 厨房与海鲜池配合运作程序 (1) 海鲜调拨到厨房的配合运作程序 a、由海鲜池填写内部调拨单，经双方专人鉴认后将海鲜调入厨房； b、 内部调拨海鲜以成本计算。 (2) 厨房部积养海鲜的配合运作程序厨房接到宴会订单需要购买活海鲜的，首先确定海鲜池是否有对应品种。 ——如有存货，由海鲜部负责下申购单，通过采购部购买。——如没有存货，由厨房部下申购单，通过采购部购买。
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