嗨啤虾起哄打造龙虾产业链 美味引爆宵夜

近些年来，小龙虾成为餐饮市场，尤其是年轻消费群体们追捧的“新宠”。各地的小龙虾主体餐厅如雨后春笋般出现。经过几年的发展，小龙虾已经成为家喻户晓的特色小吃。

有一个品牌“嗨啤虾起哄”不仅山东乃至全国餐饮界收获了良好的品牌形象，更凭借食品供应链的产业化转型，帮许多餐饮业主渡过了创业的颠簸期，成长为山东具价值的品牌合作商之一。

嗨啤虾起哄，初创于2010年，至今已有近10个年头，现已拥有5家直营店及100多家加盟店。在餐饮行业有着很高的度。 

嗨啤虾起哄主营产品

凭借十多年来的经验累积，以及在全国采集各地龙虾风味之特色，众赞餐饮将食品科学与烹饪技术完美结合，我们陆续推出了以36种名贵药材为原料烹饪而成风味独特，口味多达几十种的菜品，包括麻辣龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾、油焖大虾等几十种小龙虾做法，以大自然野生清水龙虾，配以36种名贵药材为原料烹饪而成，集各地龙虾风味之特色，并创新结合羊肉串形成了济南独特的夜文化风景。

并在盲测阶段，与市面上众多品牌小龙虾产品作对比，邀请顾客来盲品，大概有70%左右的顾客认为我们的小龙虾更好吃一些。

搭配菜系：特色烧烤，纸包鱼，炒海鲜，海鲜大咖，涮肚，辣炒田鸡，奶茶饮品

嗨啤虾起哄服务介绍

1.整店输出。公司提供从开店选址到店铺运营培训、店内装修指导，再到媒体广告支持、售后服务体系等在内的一系列服务。

2.虾起哄品牌资源强势，并实行区域保护政策。即严格控制某一地区的加盟店数量，大程度的保护加盟商的利益。

3.价格方面，虾起哄严格实行统一标准的价格。费用透明、价格公开，无中间利润。

4.虾起哄会经常组织线上交流会。根据不同加盟商当地菜品的销售量不同，进行菜品改进，做到因地制宜，实现加盟商利益大化。

5.流程标准化，5大龙虾养殖基地冷链输送新鲜龙虾，烹饪过程标准化，做到出餐快、口味统一稳定。

嗨啤虾起哄凭借着的服务理念，专业的服务技术、高质量的服务保证，使得加盟商的经营之路通畅无阻。

公司战略定位

嗨啤虾起哄立足于小龙虾产业，将餐饮供应链作为战略定位。

嗨啤虾起哄在起初经营的时候，就发现小龙虾店经营痛点在于原材料的成本颇高，利润难求。同时认识到食品标准化是未来餐饮业的趋势，同时也是社会化分工推动餐饮业发展必须走的道路。

2015年公司果断地将餐饮供应链立为主要战略目标和源头，深挖小龙虾餐饮产业标准化，陆续完善了龙虾养殖、活体配送、酱料生产、教学培训、店面运营等营销服务模块完整链条。

在龙虾养殖上，公司在河南、江苏、安徽、湖北等地建立了8大龙虾养殖基地，面积超7万亩，虾塘自然条件优越、水源充足，并严格按照《克氏原螯虾养殖技术操作规范》进行虾苗繁育、成虾养殖，40天生产周期即可捕捞上市，平均每尾达45~55克，腹肉丰满、鲜嫩细腻。龙虾成熟后，再经由3大配送中心辐射全国，为无数“嗨啤虾起哄连锁店”提供新鲜虾源。

酱料生产方面，公司建立2大现代化酱料食品厂，及时提供和更新小龙虾秘方，帮助加盟店更好的营收。

教学培训方面，公司总部公司汇聚了一批高素质、高能力、高学历的人才，专门为加盟商提供教学培训、店面运营。

完整的餐饮产业链是一个品牌、一个企业快速稳定发展的前提。嗨啤虾起哄通过战略转型，从一开始单一的品牌推广，到整合餐饮产业链，再到品牌的二次铺开，克服了市场颠簸的困难，激流勇进，从餐饮市场中脱颖而出，成为了家喻户晓的小龙虾品牌。