生态餐厅是综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划建设，从而全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。它是对温室大棚功能的一种拓展，主要具有以下六个特点：
（一）近来发展迅速，逐步推广兴建，这种模式给温室大棚经营者和消费者创造一种大利益的共同点，可以提高饮食文化的经营和消费空间。在生态餐厅中用餐是眼下人们一种时尚和档次及品位的体现，也是人们生活观念转变的象征。
（二）生态餐厅中综合设计、景观制作与植物养护的好坏直接关系到就餐环境的品位和对顾客的吸引力，是体现生态餐厅的大特色之一。所以必须结合园林设计、景观植物养护、以及农艺技术等专业的知识，根据温室大棚不同功能区的环境和景观布局。
（三）生态餐厅结构以钢构、阳光板为主体框架，辅以调温、降温的风机、湿帘、中央空调等系统，满足于服务的空间。在温室大棚内部以人造景观、热带植物、花草奇石等打造生态环境优化服务品质。
（四）生产餐厅的植物布局，要进行科技规划。高大的植物可以布在地势较低的水系边，喜光的蔬菜可以布在光线较好的温室大棚四周，蔓生的绿植可以设支架或爬延于生态雅间之上，矮小的耐荫花草植物可以配植于架子下和高大植物下。
（五）餐厅的基本经营元素必须经专业设计、施工，有机、合理的融入到大环境空间内，使餐饮文化在自然生态的环境下得到充分的提升。
（六）生态餐厅是对温室大棚的一项功能拓展，不仅改变了传统封闭的就餐环境，同时也提高了经济效益，增添了生态文化特色。
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