优价供应全脂淡奶粉 价格
- 供应商
- 郑州天宇食品配料有限公司
- 认证
- 报价
- ￥930.00元每袋
- 品牌
- 飞鹤
- 类型
- 全脂奶粉
- 适用年龄
- 还原奶
- 联系电话
- 0086-037168768390
- 手机号
- 13838081507
- 经理
- 郭鹏飞
- 所在地
- 郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
- 更新时间
- 2021-12-14 14:19
| 品牌 | 飞鹤 | 类型 | 全脂奶粉 |
| 适用年龄 | 还原奶 | 产地 | 中国大陆 |
| 规格 | 其他 | 保质期 | 12个月 |
| 有机食品 | 有机 | 适用性别 | 通用 |
本标准适用于以牛乳为原料，经杀菌、浓缩和喷雾干燥而制成的粉末状产品。
技术要求:用于制造全脂乳粉的牛乳应不低于gb 5408—85《消毒牛乳》附录a（补充件）中二级品的规定。
1生产全脂乳粉要符合《乳与乳制品卫生管理办法》的各项规定。
2全脂乳粉按感官、理化和微生物指标分为特级品、一级品和二级品。
3全脂乳粉感官指标及评分
感官指标按百分制评定，其中各项的分数见表1。
表1
项目 | 分数 |
滋味和气味 | 65 |
组织状态 | 25 |
色泽 | 5 |
冲调性 | 5 |
等级 | 总评分 | 滋味和气味低得分 |
特级 | ≥90 | 60 |
一级 | ≥85 | 55 |
二级 | ≥80 | 50 |
项目 | 特征 | 扣分 | 得分 |
滋味和气味 （65分） | 具有消毒牛乳的弛香味，无 其他异味者 | 0 | 65 |
滋、气味稍淡，无异味者 | 2~5 | 63~60 | |
有过度消毒的滋味和气味者 | 3-7 | 62-58 | |
有焦粉味者 | 5-8 | 60-57 | |
有饲料味者 | 6-10 | 59-55 | |
滋、气味平淡无乳香味者 | 7-12 | 58-53 | |
有不清洁或不鹇滋味和气味者 | 8-13 | 57-52 | |
有脂肪氧化味者 | 14-17 | 51-48 | |
有其他异味者 | 12-20 | 53-45 | |
组织状态 （25分） | 干燥粉末无结块者 | 0 | 25 |
结块易松散或有少量的硬粒者 | 2-4 | 23-21 | |
有焦粉或小黑点 | 2-5 | 23-20 | |
贮藏时间较长、凝块较结实者 | 8-12 | 17-13 | |
有肉眼可见杂质或异物者 | 5-15 | 20-10 | |
色泽 (5分) | 全部一色，呈浅黄色者 | 0 | 5 |
黄色特殊或带浅白色者 | 1-2 | 4-3 | |
色泽不正常者 | 2-5 | 3-0 | |
冲调性 （5分） | 润湿不沉块，冲调后完全无团块，杯底无沉淀物者 | 0 | 5 |
冲调后有少量团块者 | 1-2 | 4-3 | |
冲调的团块较多者 | 2-3 | 3-2 |
项目 | 全脂乳粉 | |||
特级 | 一级 | 二级 | ||
水分，％≤ | 2.50 | 2.75 | 3.00 | |
脂肪，％ | 25.00~30.00 | 25.00~30.00 | 25.00~30.00 | |
复原乳*酸度，°t ≤ | 18.00 | 19.00 | 20.00 | |
溶解度 | 指数法，ml≤ | 0.15 | 0.30 | 0.50 |
重量法，ml≤ | 99.00 | 98.00 | 97.00 | |
杂质度**，ppm ≤ | 6 | 12 | 6 | |
铜（以cu计），ppm≤ | 4.00 | 4.00 | 4.00 | |
铅（以pb计），ppm≤ | 0.50 | 0.50 | 0.50 | |
汞（以hg计），ppm | 按鲜乳折算≤0.01 | |||
项目 | 全脂乳粉 | ||
特级 | 一级 | 二级 | |
细菌总数，个/g≤ | 20000 | 30000 | 50000 |
大肠菌群（近似数），个/100g≤ | 40 | 90 | 90 |
致病菌 | 不得检出 | 不得检出 | 不得检出 |
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