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果蔬烘干过程中的重要问题：

　　(1)维生素a(胡萝卜素)易氧化，维生素c受热容易破坏，也容易氧化；

　　(2)色泽是烘干物料验收的重要标志，在脱水烘干中保持物料的天然颜色非常重要。如处理不当，香蕉片烘干房哪家好，容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化；

　　(3)芳香类物质易挥发，容易损失。低温烘干容易保留芳香类物质，而芳香类物质在很大程度上决定物料的风味；

　　(4)烘干对物料的组织损伤大，贵州香蕉片烘干房，特别是高温烘干，快速脱水的烘干工况下，物料脱水不均匀、组织损害大；

　　(5)综合考虑果蔬类物料的价值和烘干工艺要求可以看出、热泵低温烘干是的烘干方式。香蕉片烘干房

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大枣烘干蒸发阶段大约用8～10小时。当大枣烘烤到一阶段末的时候，开始通风排湿(人在烤房中感觉身体皮肤湿潮、憋闷，房内有潮气)，遇到无风或风小的天气，天窗、地洞要同时打开，风大时交替打开，每次通风时间为15～20分钟。大约往返7～8次，湿度就可排到需要的程度。此过程中要注意把一层和第五层，第二层和第四层的大枣烘盘调换位置，其它的烘盘不用动，以利于枣受热均匀，避免下层大枣由于温度过高影响烘烤质量。热泵烘干机是我公司节能环保设备之一，香蕉片烘干房价格，技术先进，根据客户对产量的要求，为您设计一套合适的烘干解决方案，香蕉片烘干房多少钱，发展前景无限估量，热泵烘干机进行热泵的烘干是现在一个很火的行业。香蕉片烘干房

蔬菜脱水干制方法有自然晒干及人工脱水两类。人工脱水包括高温热泵热风干制、微波干制、膨化干制、红外线及远红外线干制、真空干制等。目前蔬菜脱水干制应用比较多的是热风干燥脱水和冷冻真空干燥脱水，冷冻真空脱水法是当前一种先进的蔬菜脱水干制法，产品既可保留新鲜蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速复水性。现将热风干燥脱水蔬菜和冷冻真空干燥脱水蔬菜加工的工艺流程和方法介绍如下。高温热泵热风干燥脱水蔬菜加工的工艺流程，原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干→分检、包装。香蕉片烘干房

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