淄博专业培训学习酸菜鱼技术，酸菜鱼短期速成班

酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。膳学派酸菜鱼技术培训团队，致力于将而特色的酸菜鱼传授给学员。要知道在享受酸菜鱼美味同时，鲜白菜虽然变酸，但是其所含营养成分不易损失。膳学派酸菜鱼的做法和步骤，传承中华美食，秉承健康饮食理念，在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新，精益求精!酸菜鱼的主材鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　酸菜鱼含丰富蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

　　青岛膳学派培训内容：酸菜鱼的制作

　　配方学习：

　　1，进行酸菜鱼制作的文字配方学习

　　2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

　　实践操作：

　　1，原材料的选购与前期处理。

　　2，刀工的基础练习

　　3，酸菜鱼鱼片制作

　　4，酸菜鱼其它配料的切配

　　5，酸菜鱼汤料的调味

　　6，成品酸菜鱼的制作练习

　　膳学派开店培训：

　　1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?

　　2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件?

　　3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位?

　　4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点?

　　5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案?

　　6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广?