醪糟紫米甜酒低度紫米酒纯手工紫米酒无添加无勾兑

醪糟紫米甜酒低度紫米酒纯手工紫米酒无添加无勾兑

糯米可以酿酒，大米可以酿酒，玉米可以酿酒，并且都可以酿甜酒也就是醪糟甜酒，那么紫米也应该可以酿酒，所以我试了，前面失败了几次，后来逐渐总结经验教学，发现紫米做酒从泡米开始都更有讲究，简单的说就是紫米要泡更长的时间，蒸更长时间，发酵更长时间，酒曲量要加大，毕竟紫米的米皮很厚很结实，做紫米酒要比做糯米酒更长的时间更多的精力，当然成本也更高。做出来的紫米颜色是紫红色，澄清之后颜色更漂亮，口感有一种紫米特特殊的香味，所以从外观口感香气都不错，如果你是开酒吧酒馆餐饮或者保健品行业，那么紫米酒是个不错的选择，如果有问题请联系成都一品庄园。