7.2.1 心脏检查心脏的形状、大小、色泽及有无淤血、出血等。必要时剖开心包,检查心包膜、心包液和心肌有无异常。
7.2.2 肺检查两侧肺叶实质、色泽、形状、大小及有无淤血、出血、水肿、化脓、实变、粘连、包囊砂、寄虫等。剖开一侧支气管淋巴结,检查切面有无淤血、出血、水肿等。
7.2.3 肝检查肝大小、色泽、弹性、硬度及有无大小不一的突起。剖开肝门淋巴结,切开胆管,检查有无寄虫(肝片吸虫病)等。必要时剖开肝实质,检查有无肿大、出血、淤血、坏死灶、硬化、萎缩等。
致昏
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挂羊
用高压水冲洗羊腹部,后腿部及肛men周围)(扣紧羊的右后小退,匀速提升,使羊后腿部接近输送机轨道,新型肉羊屠宰线,然后挂至轨道链钩上)(挂羊要迅速,从击昏到放血之间的时间间隔不超过1.5min)
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放血
(从羊喉部下刀,横切断食管、气管和血管采用伊si兰“断三管”的屠宰方法,由阿訇(伊si兰教主持教仪、讲授经典的人)主刀刺杀放血刀应每次消毒,轮换使用。放血完全,中国肉羊屠宰线,放血时间不少于3min
无骨卷扎:选用羊后腿,首先使用剔骨刀去除骨头,然后借助镊子去除淋巴和硬筋,再用刷子将表面的细毛刷干净,肉羊屠宰线介绍,把肉卷起来放入网套里,将两头扎紧,接着装入保鲜袋,用塑封机塑封即可。经过冷冻以后,就可以切成我们平时吃的羊肉片了。
体分割完成以后,肉羊屠宰线厂家,再经过包装、冷藏、保鲜后就可以出厂了。除了将羊体分割成几大块以外,羊肉还可以做成羊肉馅儿、羊肉串等多种形式的食品,这些羊肉产品都深受广大消费者的喜爱。
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