玉米面营养丰富，一直都是中国北方地区人们的传统主食之一，现在的陕西，山西，甘肃，河南地区人们平常吃的主食依然是由玉米面做成的面条，窝窝头之类的，那么玉米面都除了做面条，窝窝头还能做什么吃的呢？
◆甜沫
☆主要材料：
·小米面和玉米粉
·花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干和菠菜
☆准备工作：
·把小米面和玉米面调成糊；把花生米、豇豆煮熟；菠菜洗干净；五香豆腐干切成丁；粉条用水发好。
☆制作方法：
·起一口大锅，锅内放水，烧沸后放入精盐、八角等五香料。
·稍煮后捞出香料，再放入五香豆腐干、菠菜和粉条，等水沸腾后，立即倒入玉米糊，玉米糁生产厂家，一边倒一边搅拌。
·再加盖煮10分钟，玉米糁，开锅后，加入煮熟的花生米和豇豆，再来点麻油。
·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候撒上一点胡椒粉
工艺对面粉的影响 工工艺对面粉气味的影响相对来讲要弱一些，玉米糁厂家，主要是指过分压你知道什么能影响面粉的气味吗？紧磨辊轧距，强制出粉，造成磨辊温度过高，面筋，这样的面粉，白度，口感气味都受影响。细心的人能发现，不同种类的面粉气味是不一样的，有的闻起来是香的，有的却没味道，求购玉米糁，这是什么原因呢其是储存条件较差的情况下，小麦发热会导致小麦丧失大部分营养成分。酸败值高后会形成一股“哈”味。由于国家每年都要轮换一批小麦，部分保管不善的编制小麦以低价流入市场，部分厂家为降低成本也选购一部分陈化小麦。这样的小麦加工成的面粉根本没有麦香味。
玉米营养成分丰富，具有多种功效。你了解玉米的功效与作用吗？吃玉米对身体有哪些好处？小编下面为你介绍多吃玉米对身体有什么好处。玉米是很常见的粗粮，常吃玉米能助消化，还能促进食物吸收，营养丰富，能减少患者的血糖，但是很多人现在却放弃了吃玉米，他们认为吃玉米会发胖，那么吃玉米真的会发胖吗？玉米含有大量的粗粮膳食纤维，吃法做法有很多种，只要我们选择绿色健康的吃法，是不会变胖，还会起到减肥的效果。