北京成套葡萄酒生产设备 北京舜甫科技

葡萄酒的生产工艺

葡萄酒的生产工艺总的来说可分为三个过程：原酒的发酵工艺、储藏管理工艺、灌装生产工艺。

充分成熟的葡萄→清洗、晾干、除梗→破碎、加糖→装桶、加亚硫酸→初发酵→后发酵→澄清→蒸馏、勾兑→装瓶、贮存

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葡萄酒的储存你了解吗？——葡萄酒生产线厂家

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葡萄酒是有生命的液体。葡萄酒入瓶后，成套葡萄酒生产设备多少钱，还是在慢慢成长的，有的酒寿命短，大约半年到一年，有的酒寿命可达10年、20年，甚至更长。然而即使是同一批品质相同的酒在装瓶后、品饮它们的时候风味也会不同，其主要原因是葡萄酒装瓶后的变化是与它们的周围环境紧密相关的。

储存是保证品质非常关键的因素，如果储存不当，再美的酒也会导致氧化，如受热受冻、光害、站立存储等都容易导致葡萄酒品质下降甚至变质。

葡萄酒的倒罐工艺介绍——葡萄酒生产线厂家

倒罐也是一种萃取方式，不过比前面提及的冷浸渍和压帽的萃取效果更为强烈。其做法是将发酵罐中的酒液全部抽出，将酒帽留在发酵罐中，然后再将酒液从顶部重新注入。倒罐这一工艺可以很好地散除酒液发酵中所产生的热量，从而降低酒液温度，北京成套葡萄酒生产设备，另外还可以让酒液与空气中的氧气接触，发生氧化，从而减轻或者消除酒液中的还原性气味。

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