不产甲烷菌的发酵产物可以抑制产氢菌的继续产氢，酸的积累可以抑制产酸菌的继续产酸。当厌氧消化器中乙酸浓度超过3×10-3时，发酵罐发酵，就会产生酸化，使厌氧消化不能很好的进行下去，会使沼气发酵失败。要维持良好的厌氧消化效果，乙酸浓度在0.3×10-3左右较好。在正常沼气发酵工程系统中产甲烷菌能连续不断地利用不产甲烷菌产生的氢、乙酸、co2等合成甲烷，不致有氢和酸的积累，因此解除了不产甲烷菌生的反馈抑制，使不产甲烷菌就能继续正常生活，又为甲烷菌提供了合成甲烷的碳前体。
啤酒发酵罐的使用
啤酒发酵设备发酵罐：承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，发酵罐设计，保证工艺条件的实现，从而获得高产。
发酵罐的定义：是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满意的环境的容器。
对于某些工艺来说，不锈钢发酵罐，发酵罐是个密闭容器，寿光发酵罐，同时附带精密控制系统；而对于另一些简单的工艺来说，发酵罐只是个开口容器，有时甚至简单到只要有一个开口的坑。
一个优良的发酵罐装置和组成
(1)应具有严密的结构
(2)良好的液体混合特性
(3)好的传质相传热速率
(4)具有配套而又可靠的检测，控制仪表
啤酒发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正。我公司生产的不锈钢发酵罐的容量由300-15000l多种不同规格。发酵罐按使用范围可分为生物发酵罐、啤酒发酵罐、葡萄酒发酵罐等
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