速冻水果能基本上保持水果原有的自然形状和风味;在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化。速冻水果绝大部分用于制作其他食品，如果酱、果冻、蜜饯、点心、果汁汽水和冰淇淋等。水果速冻从加工、保藏到运输、销售都要有制冷装置(冷藏链)，总的能源消耗较其他加工方法多，因而产品成本高。
针对冻品速冻特点设计工艺结构参数，超大有效表面积；单体速冻不粘连，蒸发温度与速冻室内温度差减小，融霜周期延长，充分满足要求；利用-35℃库内温度和隧道下吹风的流化床原理和表层冻段的振动装置令冻品在悬浮和变频传送网带的共同作用下将产品由+15℃降至-18℃，均匀快速单体，出货自动落料。蒸发器、风机、导风装置、振动装置的有机组合，形成均匀稳定的冻品悬浮与负反馈的流态化床多向单体着风，使冻品的单体更加快速，品质统一。
出售双螺旋速冻机
旺源隧道式速冻机广泛适用于：
蔬果类：叶菜，茎菜，花菜，菌菇菜，桃李，猕猴桃等。
主食类：米饭，面条，馒头，玉米，包子，寿司，蜜饯等。
家禽类：蒸煮鸡鸭，烧烤鸡鸭，盐水鹅等。
肉食类：蒸煮猪，牛，羊，兔肉等。
鱼虾类：河鱼，海鱼，贝，虾，蟹等。
油炸类：油炸食品，出售双螺旋速冻机，炸丸子等。
烘焙类：月饼，蛋糕，面包等。
馅料类：月饼馅，汤圆馅，调理食品等
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型速冻机的传动系统为一套完整的传动系统组成，保证物料能均匀的平铺于网带上，速冻效果更好。
l不锈钢网带由专业网带生产厂家提供，表面平整美观，符合食品卫生的要求，网带下有多道托轨，冻品可直接在网带上冷冻。两侧的不锈钢链条保证传动系统的稳定性。设计合理的张紧装置，可有效地调整网带的松紧程度，防止网带的松弛和跑偏。
配置的减速机均为国内品牌产品，无级变频调速，调整灵活，适应不同产品的要求。减速机电机配置的防护等级为ip55。减速机可以采用直连式传动，也可以采用链轮、链条连接的形式。
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