果蔬加工设备厂家 功茂机电有限公司 黄山果蔬

果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，是以水果、蔬菜为主要原料，果蔬加工设备价格，经真空脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

果蔬脆片采用的真空技术，在食品干燥方面的应用原理很简单，就是在负压条件下，水分沸点的降低，提高了水分蒸发的速度。并由于温度的降低，使干燥过程对食品性状改变不大。这种食物干燥技术就衍生出了两种比较常用的加工技术：真空低温冻干和真空低温油炸。

通风与采光：

车间应该拥有良好的通风条件， 如果是采用自然通风， 通风的面积与车间地面面积之比应不小于1：16。若采用机械通风，则换气量应不小于 3次/小时，专业的果蔬加工设备，采用机械通风，果蔬加工设备厂家，车间的气流方向应该是从清洁区向非清洁区流动。靠自然采光的车间，车间的窗户面积与车间面积之比应不小于1：4。车间内加工操作台的照度应不低于 220lux， 车间其他区域不低于110lux，黄山果蔬，检验工作场所工作台面的照度应不低于540lux，瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到1000lux，并且光线不应改变被加工物的本色。车间灯具须装有防护罩。

当地板排水时，进行擦洗清洁或操作以将水或废液排放到地板上;确保排放废水或污水的管道系统之间的交叉连接，以及用于水果和蔬菜清洁线食品或食品制造的水系统的交叉连接没有回流。厕所设施必须在果蔬加工中心提供厕所和洗手设施;必须提供卫生纸;厕所必须卫生且维护良好;洗手间必须有一个自动关门;洗手间不能直接进入食品和蔬菜清洗线暴露区域，除非采取措施防止空气污染（如双门，正气流等）;必须张贴身份的证明，雇员在上厕所后应用肥皂或洗涤剂洗手。洗手设施a）洗手方便。如有必要，必须在工厂的任何地方提供手动水果和蔬菜清洁线清洁设施。工作人员的工作性质要求他们洗手，清洁和擦干双手。

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