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茶巾主要功用为擦干茶壶也可以起到装饰的作用
茶巾俗称茶布,主要功用为擦干茶壶,在品茶之前将茶壶或茶海底部残留的水擦干,也可用来擦拭滴落桌面的水滴。茶巾置于茶盘与泡茶者之间的案上,宜采用麻、棉等吸湿性较好的材质。同时,茶巾需手感柔软,花纹要柔和,也可以起到装饰的作用。
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黑茶:
先洗茶,再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶,在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化,在一定时间内,还有越陈越香的特点。黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。第1次冲泡黑茶,要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,茶台,而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。
黑茶一般用专业的茶具来泡,紫砂壶、盖碗杯都可以,投放量一般是绿茶的2倍。
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红茶:
先用热水烫杯,再沸水冲泡。红茶是全发酵茶,常见的有髙档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是,高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶蕞好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳,实木茶台价格,髙档工夫红条茶可冲泡3~4次,红碎茶则可冲泡1~2次。
红茶可以用玻璃杯来冲泡,这样能欣赏到茶叶在水中的翻滚舒展。具体方法可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶要盖上盖子,花梨木茶台,这样茶香会更浓郁。
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