长沙早餐粉面培训 长沙津市牛肉粉培训

长沙早餐粉面培训 长沙津市牛肉粉培训

津市牛肉粉是一种湖南常德地区的风味小吃，历史悠久，三湘闻名，早可追溯到清朝光绪皇帝时期，此后湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德牛肉粉的样子，人们到常德一定会尝一尝。

　　值得一提的是，常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

培训课程：

津市牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。

各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。

高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作

牛肉、牛杂、牛肚等主料的卤制调味过程。

学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。

牛肉、牛杂等的刀工处理方法，及津市牛肉面的成型过程

复习制作技术，独立完成产品的制作。

反复实践操作,熟练操作流程。

多种开胃菜的制作方法。

培训课程 

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等

2.项目技术详细批解 

3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

4.专业老师手把手教学

5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧 

6.原材料的选择，采购，成本、预算。

湖南长沙红星鹏飞小吃培训学校，一直靠着味道独特的名声招生12年之久，学员遍布全国各地、成功的学员也是比比皆是，尤其服务周到，、包教包会、学会为止、一对一的讲解、手把手的传授、学员亲手操作、理论结合实际，每一位学员抱着希望而来，带着满意成果而归。我们将倾我所有，尽我所能，帮你成功，实现双赢