纯粮白酒定制的白酒品质真的就很好吗？

纯粮白酒定制的白酒品质真的就很好吗？【汉庭酒业】

看到许多朋友都会搜寻纯粮固态白酒，尤其是很多私酿的，因为在大家普遍认为只要是纯粮酿造的白酒品质一定好，否则一定差，这种说法也不完全对也不完全错，这其中有很多地方值得我们细究，否则枉做了愚人而不自知，zui终受害的还是自己呢！下面笔者就影响白酒品质的一些因素进行讨论，大家可以作为参考，也知道到底是不是纯粮私酿白酒品质真的很好。

首先分析一下影响白酒品质的因素，以浓香型白酒为例，如果工艺相同的话，那么差异就体现在原料、生产过程掌控和勾兑（尤其重要）了，针对这几个方面我们来谈一下纯粮白酒定制是否品质很好。

其实不言自明，zui重要的一个因素——勾兑——肯定不足，为什么？以一些大厂来说，勾兑是保密的，不过据说会用到数十种老酒调味，这一点私酿做不到，而且像这种大厂的勾兑团队都是业界精英，并不是随便一个人，私酿的话勾兑肯定是zui大的问题，很有可能酒酿的不错不过却被勾兑毁了。

除了勾兑外，原料上也要打折扣，酿造工艺十分繁复，要求十分精密，一般酒厂很难达到要求，而如果过程控制不够严谨必然导致品质下降，这也是一个硬伤。

可能大家也知道，不过大家觉得比那些黑心商家的酒精勾兑酒要好，这一点到是，毕竟酒精的生产标准和白酒不同，所以有害物质含量也不相同，尤其是用木薯等原料酿造的酒精，含有氰化物这样味道有毒物质。但同理，私酿也可能含有这些，比如用金属容器装白酒就会使酒体中含有重金属。