河南蓝天机械制造有限公司专注烘干事业,上海蘑菇烘干机,公司有蘑菇烘干机,小花菇烘干机,羊肚菌烘干机,红菇烘干机,牛肝菌烘干机,姬松茸烘干机,茶树菇烘干机,鸡枞烘干机,猴头菇烘干机,竹荪烘干机,金针菇烘干机,鸡腿菇烘干机,草菇烘干机,蘑菇烘干机,口蘑烘干机,蘑菇烘干机多少钱一台,虫草花烘干机,灵芝烘干机,木耳烘干机,银耳烘干机,杏鲍菇烘干机,双胞菇烘干机,松茸烘干机,平菇烘干机,块菌烘干机,鸡油菌烘干机等食用菌类烘干机。
蓝天蘑菇烘干机烘干工艺:排放鲜菇的筛盘在蓝天空气能蘑菇烘干机里放置好之后,在触摸屏控制器上设置好下面阐述的要求,一键启动,直到烘干完毕,简捷又便利。
按照鲜菇在烘干进程里体内含水量的变化,来变更热风的温度和通风量,抵达科学得当地烘干蘑菇,我们把蘑菇的烘干进程分为预备烘干期、恒速烘干期、烘干后期与烘干完成期四阶段。
①预备烘干期。此期的鲜菇含水量应为75-80%,相当于晴天采摘的段木鲜菇含水量。如雨天采摘的段木菇或木屑鲜菇含水量在90%左右,可在阳光下或通风处预凉、晒,使其含水量降为75-80%。也可放在烘房(箱)中,在温度为35℃的热风中烘干1—4小时,使其含水量降至75-80%。
②恒速烘干期。在此烘干期内,鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。烘干温度为40—50℃,时间约为10—12小时。此时期鲜菇经软化,又随着时间加长,体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始,向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形,由于此期菇心还有水分,温度才达50℃,故菌褶还不会显出淡黄色。
3烘干完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃,烘干时间1—2小时,热风进行内循环,不再进新风,循环风量可减至中、小程度,使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时,干菇体内含水量达到贮藏标准或出口标准,≤13%。河南蓝天机械制造有限公司主要生产蘑菇烘干机,小型蘑菇烘干机设备,如有需要请电话咨询。
热泵烘干机合用领域:
适用于中药材、煤泥(污泥)、化工产品、农副产品、海产品、肉制品等物料烘干。
1.烘干湿度掌控:蘑菇的烘制进程里,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在蘑菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排湿;当温度上升到401-60℃时,可间断排湿。60℃以后,可以不排湿。倘若排湿过度,易使蘑菇色浅发白。如果烘出的蘑菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,尤其是中途停热更容易酿成此种情况现象。
2.烘烤质量检验:烘烤至16-18小时时,可打开烘干室门,检验蘑菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明烘干合格;若手感发软,菌褶也发软,蘑菇烘干机多少钱一台品牌,则还需继续烘干。
合格烘干品的特点是:有蘑菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不倒状;菇体含水量不超过13%;蘑菇保持原有的形状,菌盖圆平,保持自然色泽。河南蓝天机械制造有限公司主要生产蘑菇烘干机,小型蘑菇烘干机设备,空气能蘑菇烘干机,如有需要请电话咨询。
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