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马拉维红茶的简介：

马拉维是位于非洲东部的一个内陆国家，是非洲第二大茶叶生产国，仅次于肯尼亚。该国南部多山，平均海拔900-1200米，气候、土壤非常适合茶树生长，茶树品种以大叶种为主，65%是印度的茶树种，5%是中国的茶树种，另有30%由非洲（马拉维）茶叶研究中心培育出的优越品种。每年12月到次年4月是茶叶的主要生产加工季节，占全年总产量的75%左右。红茶占全部茶叶产量的90%以上。加工方法以ctc为主，产品主要规格等级有pf1，pd，d1，bp1，f，f2等。马拉维红茶的特点是品性温和，可适合与各地产的各种红茶拼配，其Zui大用途是生产袋泡茶，味醇厚清爽；加牛奶做奶茶更能提高奶茶的品味，口感润滑顺畅。立顿红茶（袋泡茶）中比例Zui大的就是马拉维的ctc红茶。目前在印度、中国及斯里兰卡等茶树中常见的病虫害在马拉维的茶树中还没有出现，所以马拉维的茶树很少使用农药，这也就是马拉维茶叶农残全部都能达到欧盟标准的原因之一。

本ctc红茶是本公司从非洲马拉维直接原装进口的, 该茶的特点是味纯正, 汤色红亮清彻, 红茶特有的浓强鲜特征明显,有明显的金圈. 非 常适合制作奶茶及各种果味茶, 或作为生产红茶袋泡的原料. 本公司货源充作, 供应保证.

有三种等级: bp1(细碎叶白毫品), 颗粒为12目, 可以直接冲泡饮用,生产袋泡茶, 果味茶,奶茶尤其适合做台式奶茶

pf1(细碎白毫品). 颗粒为18目,可以直接冲泡饮用,生产袋泡茶, 果味茶, 奶茶尤其适合做台式奶茶

pd(碎末白毫). 颗粒为36目, 可以用作制作奶茶, 生产袋泡茶, 呆味茶, 尤其适合做台式奶茶

风味强劲、口感浑重、泡制奶茶Zui为适合。
马拉维和肯尼亚为非洲红茶的代表产地、在标高2000米以上的高原上被广泛种植，生长在高海拔的丘陵地带, 日照充足,昼夜温差较大。在这些特有的自然环境下，使他们的茶蝗香、味、色都有与中国茶不同的风味。

再加上采用ctc（由一芽二叶的鲜叶经碾碎、撕裂、卷起等工序制造而成）制法、茶片小而呈球状、深褐色。茶汤色深红明亮，透出新鲜芳草的香味，其风味具刺激性、滋味醇厚带涩味、但过后口内生津、回味甘甜。
红茶研究专家评定：
ctc制茶、茶片小、茶的抽出时间较短，泡制时根据自己浓淡口味的喜好、调整、闷茶时间、泡制出Zui适合自己的红茶。没有特别的芳香加之风味强劲等特性、适合于奶茶、水果红茶的泡制。浓郁的奶香、纯正的茶味，让你回味无穷。

奶茶制作建议调配方法：

1. 港式奶茶(街店热饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（4.2升开水），泡4分钟，:将茶渣滤去，加入320克奶精粉，280克白砂糖，调均即可饮用
2. 港式奶茶(街店冰饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（2.1升开水），泡4分钟，:将茶渣滤去，加入320克奶精粉，280克白砂糖，调均，再加入的冰块，调均即可饮用
3. 招牌奶茶(街店热饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（6升开水），泡5分钟，:将茶渣滤去，加入430克奶精粉，400克白砂糖，调均即可饮用
4. 招牌奶茶(街店冰饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（3升开水），泡5分钟，:将茶渣滤去，加入430克奶精粉，400克白砂糖，调均，再加入3kg的冰块，调均即可饮用
5. 丝袜奶茶(街店热饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（7.5升开水），泡7分钟，:将茶渣滤去，加入535克奶精粉，500克白砂糖，调均即可饮用
6. 丝袜奶茶(街店冰饮)：取pf1或pd红茶粉30克，放入刚烧开的水中（4升开水），泡7分钟，:将茶渣滤去，加入535克奶精粉，500克白砂糖，调均，再加入的冰块，调均即可饮用

一。产品特点:

1。味纯正，本红茶是一种的原味红茶，没有混合产自其它地方的红茶或别的茶类。红茶特有的浓强鲜特征明显；

2。汤色红润透彻，可以看到高品质红茶特有的金圈；

3。使用广泛, 可用于生产袋泡茶； 制作奶茶；提取有效成份； 与其它产地的红茶拼配； 直接冲泡等;

4。用于制作奶茶， 出茶率高， 大大降低了奶茶的成本。比如，目前常用的制作奶茶的滇红条茶， 加水的比例是1：40-50；而pf1或pd， 可以做到1：100-120，做出来的奶茶口感比滇红条茶做出来的还要好。并且做法简单， 茶叶不需要煮， 只需要用开水冲泡就可以了， 时间也短，只需要浸泡5分钟左右就可以了。这可大大降低生产成本。

二。包装情况：

bp1： 47公斤/袋； pf1： 53公斤/袋；pd：60公斤/袋， 均为净重。

三。保存条件：

常温，干燥

优质茶叶生长所必须的适宜的气候

一望无际的茶园

专业技术人员经常到茶园检查茶叶的生长情况及茶园的管理

工人采摘茶叶

自然蒌凋

ctc生产线的第一步: 投料

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