宝贝资料: 名称:海参》刺参,海刺参 产地:山东半岛 头数:30-40头(28个-37个/斤,为30头;38个-47个/斤,为40头) 参龄:7-8年左右 描述:1、本产品均选深海或岛屿野生海参。 2、不含杂质和添加剂。 3、肉壁厚实,干品肉质饱满胶透,肉刺挺拔坚硬,麻点与管足清晰。 4、商超卖价4980元/斤。 1、取一干净容器,为玻璃、不锈钢等制品,容量大于所发海参的5倍以上,放入纯净水,泡发24-48小时,期间换水2-4次。 2、将泡软的海参取出用剪刀从嘴部至尾部剪开,摘除牙齿(白色石灰质)并洗净,将内壁的几条筋横剪几段(便于海参充分吸水发制)。
3、将洗净的海参放于锅内(砂锅或不锈钢锅),加足水量(盖过海参5倍以上),上锅大火煮沸,然后小火闷煮20-40分钟。熄火自然闷凉(10小时以上)。(锅中水营养丰富,可倒入暖瓶,两天内喝完,有大补)。
4、提前取一干净容器,加入纯净水(盖过海参),将煮好的海参放入,放于冰箱冷鲜保存。浸泡12-24小时后,即可食用。以后每隔12-24小时换一次水。
注意:
**天气炎热,泡、发一定放到冰箱的保鲜层里,保持0-5的温度。 ** 发海参所使用的锅和容器,必须无油和污物,否则海参在发制过程中,会化掉。 ** 海参煮发后,如果发现海参还很硬实,可放于锅内用小火慢煮直至变软。 ** 因参个头大小、产地不同,发制时间不一样,有相关疑问,可咨询本掌柜。 ************************************************************************** 食用即食海参基本常识: ·易:食用海参易每天早餐前半小时空腹食用,可达到吸收。 ·易:食用海参时,用热水或温水氽过,使温度达到人体接受的温度,以利于更好的吸收。
·忌:患有糖尿病和心血管不好的老人,吃海参时不易与糖、蜂蜜类同食。
食用方法: 1、蘸食 海参用热水氽过,可配“海参伴侣”。
2、海参粥 将海参切成沫,待粥出锅前十分钟,把海参放进粥里,同时加入少量的盐等调味品,再熬5-10分钟即可出锅。海参粥比较适合老年人、孕妇、以及体弱虚寒、产后虚弱者、术后需要进补的人群食用。 更多食用方法,可咨询客服,获赠“海参食谱”。
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