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炙手可热的蛋糕的特点是制作工具。一般来说，制作芝麻饼的工具在芝麻饼的顶部，火在下面烘烤，而煨炉是下面的焖饼，火在顶部，首先用火加热烤箱，燃气烧饼炉哪家好，然后使用杠杆把炉子抬起来，放上芝麻饼，烤好后再烤。在反映晚清同治和光绪时期形象的《北京民间风俗百图》中，有一个“卖热的铁板饼”形象，展示了这种特殊的烘焙工具：炉子由三部分组成：上部，中部和下部部分。当他看到人们在门口排队等候时，他并不觉得张宁的父亲给那些炖饼干的芝麻种子。上面是一个由链条悬挂的“挂炉”，一侧有弧形门，用于木柴;下面是一个用铁膏包围的鼓形炉子，就像用来在农村烹调木材的大炉子;在鼓形炉子的中间，它是一个盘状的铁板，是放置蛋糕的地方。烘烤烤盘时，挂炉内的明火在下面的炉子中烧制，炉子在火下烤制。过了一会儿，炉子很脆，里面很软，还有烤黄色芝麻的煨蛋糕。

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