洋酒,是所有国外酒的统称。洋酒种类复杂,下面请珠海回收洋酒给大家介绍洋酒的详细分类。
但主要有两大类。一是酿造酒,用谷类、水果或其他含淀粉或糖的植物为原料,经发酵、储存陈熟(ageing)制成的酒,如葡萄酒、啤酒。法国、意大利、南非、澳大利亚等地都是葡萄酒的重要产地。二是蒸馏酒,即发酵酒再经过蒸馏、提纯和储存陈熟制成的酒,马爹利洋酒高价回收,一般酒精含量都比较高,中山洋酒高价回收,也就是我们常说的烈酒。烈酒可分为6 类,即白兰地、威士忌、龙舌兰、朗姆、伏特加和杜松子酒。白兰地(brandy)早起源于法国,通过对葡萄酒的再次蒸馏而成。白兰地品质者首推干邑。干邑是法国南部城市 cognac的音译,该地区出产的白兰地称为干邑白兰地。人头马、马爹利、轩尼诗等都是出名的干邑白兰地品牌。1870年,一种洋酒,一种文化.每一种洋酒背后都有一段故事,代表着一种异域文化。在中国推广洋酒,文化占有很大的份量。有人说,品酒是品历史、品文化的好渠道。在现代都市中,可以品酒的场合越来越多。在商务宴会或社交聚会上,洋酒常常成为人们交流的工具和话题。有时候,它甚至能起催化剂的作用,促进商务交往。比如,在同欧美人士交谈时,如能说点洋酒的故事,便有可能加深对方的好感。经常和酒业人士交流,是增长自己“酒阅历”的好办法。
闻香秘籍
盲品是有难度的,轩尼诗洋酒高价回收,不过品酒专家郝永征透露,其实品酒有快速入门秘籍。因为越陈的酒越复杂,若非专业人士,即使是爱酒人士,也未必能一下子闻出复杂酒香中各种香气。
品酒首先是观察酒色虽然,但酒的颜色其实并非主要要素。一般只要酒体通透澄清即可。而闻香却可以有分辨的方法。
一般酒的气味包括两层,酒精味和酒香味。闻香时首先感受酒的表达度。如果酒精味道比较刺鼻,首先串出,说明酒较年轻,还未能形成足够的酒香味进行平衡。到酒香的味道能够与酒精平衡,说明这款酒的陈酿时间较长。而如果酒香浓郁,酒精的味道已经几乎被掩盖,嗅觉被各种花果木桶香气充斥,说明是一款超陈酿的酒。当然酒的复杂程度并不直接等同于品质好坏,是喜欢简单直接的酒还是喜欢更为复杂的口味慢慢品,那就是个人喜好问题了。
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