熏蒸炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及安全保护等功能。
电脑自动化控制大屏幕人机界面，在一个画面上同时显示各种参数，以便监控运行状态；可实现远程控制；打印配方、温度、湿度曲线；可储存100个工艺配方。
独特风循环系统有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性，从而保证了产品的着色均匀，色泽美观。
发烟系统外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生特有的糖熏味道，并且颜色可以控制，zui深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。
材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。材质采用进口sus304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料，耐高温一次成型，保温性能。
控制元器件plc、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品。
加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式。
配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合haccp要求。
型号外形尺寸（mm）生产能力（kg）总功率（kw）高压蒸汽
压强（mpa）低压蒸汽
压强（mpa）zui高可达高
压炉温（℃）zui高可达低
压炉温（℃）挂肠车(mm)重量（kg）耗汽量（kg/h）d×1250×1950501890.08发烟器尺寸：长×宽×高=610×610×2535（mm）dqxz100电加热1380×1340×.08发烟器尺寸：长×宽×高=610×610×2535（mm）qxz1/1
蒸汽加热25012.770.3-0.80.05-0.1120℃100℃1000×1010
×1860
（1台）xz1/22320×1510×300050016.770.3-0.80.05-0.1120℃100℃1000×1010
×1860
（2台）xz2/2
(通道式)
蒸汽加热2400×1510×3000qxz2/4
(通道式)
蒸汽加热4600×1510×3000100028.770.3-0.80.05-0.1120℃100℃1000×1010
×1860
（4台）xz2/4
(方型)
蒸汽加热2320×2940×3000100028.770.3-0.80.05-0.1120℃100℃1000×1010
×1860
（4台）xz1/1
电加热25045.170.3-0.80.05-0.1烘烤炉温
150℃蒸煮炉温
100℃1000×1010
×1860
（1台）1900dqxz1/22320×1510×300050070.670.3-0.80.05-0.1烘烤炉温
150℃
高压烘烤蒸煮炉温
100℃
低压蒸煮1000×1010
×1860
（2台）3100dqxz2/2
电加热2400×1510×3000
