白酒酿酒设备在酿酒的时候，配料需要满足什么条件？
看过《红高粱》的朋友，都知道，红高粱也是可以酿酒的，当时人们酿酒的时候，都是通过几个大缸，然后在缸里面进行发酵，晾晒，人工管理，非常费功夫。所以那个时候没有白酒酿酒设备，而且生产工艺也是相当复杂的。随着科技的发展，越来越多的先进设备生产出来，比如白酒酿酒设备，这种设备的大量生产，预示着酒类行业批量化生产的时代的到来。
使用白酒酿酒设备酿酒时，配料需要满足什么条件
白酒酿酒设备将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，如曾老师表示配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。
购买白酒酿酒设备的注意事项
并非蒸锅越大越好，白酒酿酒设备，白酒酿酒设备的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。决定出酒速度的是加热的功率以及冷却器的冷却效果，加热功率大出酒速度快，但同时冷却器也要能够跟得上出酒的速度。
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白酒酿酒设备保养：要将酿酒设备传动部位将灰尘、油污处理干净并注满润滑脂；要将冷却液全部放净，白酒酿酒设备厂家，放完后将设备运转二分钟，烘干机体内残余的冷却液；停运的带电源线的线设备，要切断电源，传统白酒酿酒设备，同时将电源线拆除盘好做好标志，放置在安全的地方妥善保管，做好入库登记工作。
另外，白酒酿酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。
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