福建厦门漳州泉州龙岩福州专业食品安全体系认证
- 供应商
- 厦门志在必德管理咨询有限公司
- 认证
- 联系电话
- 15259245875
- 手机号
- 13306039715
- 经理
- 王经理
- 所在地
- 厦门市思明区前埔社区前村499号205室之一(注册地址)
- 更新时间
- 2023-11-04 01:00
福建厦门漳州泉州龙岩福州食品安全体系认证,福州食品安全体系认证
“民以食为天,食以安为先”。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高,以往对食品短缺的担忧如今逐渐转变为对食品安全的恐慌。一方面,人们对食品安全卫生的要求愈来愈高;另一方面,近几年,国内外食品安全事故接连发生,如二恶英化学物质污染、瘦肉精中毒、阜阳奶粉事件等,使人们对食品安全的信任度降低。据卫生组织调查:全球每年约有1000万人死于食源性疾病,对人类健康和生命安全造成了严重威胁,引起了各国政府和国际社会的广泛关注。
为了满足人们对食品安全的需要,消除人们对不安全食品的恐慌,企业、政府机构,以及相关国际组织都投入大量精力,研究解决问题的各种方法和途径,其中,实施haccp体系是世界公认的控制食品安全问题zui为有效的手段之一。
什么是haccp体系呢?haccp是“危害分析和关键控制点”的英文缩写,是用于对食品生产进行过程控制的一种系统方法。haccp体系全称为“食品危害分析关键控制点系统”,zui初是美国航天局专门用于为其宇航员提供食品的标准,所以又被人们称为“宇航员食品标准”,现已成为世界上zui有的食品安全质量保证体系。haccp体系是一种控制危害的预防性体系,它通过预计哪些环节zui可能出现问题,其中什么可能对人危害较大,来建立防止这些问题出现的有效措施,从而保证食品的安全。即通过对食品全过程的各个环节进行危害分析,找出关键控制点,采用有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到zui小程度,并采取必要的验证措施,使产品达到预期的要求。haccp体系认证是一种简便、合理而专业性又很强的先进的食品安全质量控制体系。该体系是强调企业本身的作用,而不是依靠对zui终产品的检测或取样分析来确定产品的质量。