蛋糕展示柜1、热食必须冷到常温后，才能放入蛋糕展示柜。库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。水果保鲜柜为何要设置隔气层2、蛋糕保鲜柜须按规定进行清理 ，发现问题要时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须有人维修，不准擅自拆卸。 3、蛋糕保鲜柜须有人负责保管、清洗，负责人要经常检查机器功能、箱内湿度、食品，不得和其他的食品混搭存放. 懂的了操作，才会更好的使用，从而蛋糕保鲜柜使用的更长久。
蛋糕展示柜注意事项如果蛋糕展示柜的风机损坏，那么制冷效果也不行，可以查看风扇是否正常运转。如果风扇在运转，就要看下出风口的温度，如果温度低，贵州蛋糕展示柜，但是蛋糕展示柜内温度高，蛋糕展示柜厂家，那么可能是因为规程了太多的食物堵住了出风口，蛋糕展示柜怎么样，导致冷气不能流通。如果出风口温度低，那么很可能是缺制冷剂，这就需要找专业的制冷师傅处理，首先要查到漏点，然后给蛋糕展示柜加注制冷剂。冰堵也是制冷效果不佳的重要原因。冰堵是因为制冷系统内含有水分，结成冰后在膨胀阀处堵住导致不制冷。表现为压缩机工作一段时间后，还没达到设定温度就停止工作，但是过段时间又重新启动，这种情况需要找专业的制冷师傅处理。
1、检查线路接口处是否有松动的现象，蛋糕柜的外部是否有绝缘胶包裹，如果没有，在外。就存在很事故问题，甚至危及到人身。有时候绝缘胶布时间长老化或受潮，也会造成漏电，蛋糕展示柜定做，需要重新处理。
2、检查好了蛋糕柜外部的线路，如果没有发生问题，那么就是柜内部线路的问题，针对蛋糕柜内线路问题的排查有：首先查看电子显示器，线路是否正常，有无出现老化，松动，脱裂的现象。然后检查压缩机线路，有无破损漏电现象。
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