碳酸氢铵(食品级) 25KG/袋

供应商
广东大小化工有限公司
认证
报价
1050.00元每吨
型号
25KG/袋
类别
食品蓬松剂
品牌
大小化工
手机号
13046336687
业务经理
邓国强
所在地
茂名市人民南路198号物业大厦第五层南端505-1号房屋
更新时间
2024-11-30 10:00

详细介绍

型号25kg/袋类别食品蓬松剂
品牌大小化工有效物质含量99.6(%)
执行标准gb1888-2008主要用途食品膨松剂
cas1066-33-7名称碳酸氢铵

性质

无色菱形结晶或白色坚硬的块状物。有微弱氨味。熔点107.5℃。溶于水,在水中的溶解度为14%(10℃),17.4% (20℃),21.3% (30℃)。其水溶液呈碱性,25℃时0.imol.l-1溶液的ph值7.8。碳酸氢铵的化学性质不稳定,受热易分解。热至约60℃时,分解为nh3 21.5%,  c02 55. 7%,  h20 22. 8%组成的白色烟雾。能被热水分解,溶于甘油(loml),不溶于乙醇、丙酮。易升华。

制法

将工业品碳酸氢铵加入适量水后,慢慢通入氨气。加热至40~50℃,不断搅拌至不再溶解为止。加入少量活性炭,于40~50℃保温一定时间。过滤,冷却溶液,通入二氧化碳。再经吸滤结晶,即为纯品碳酸氢铵。也可用二氧化碳通入氨水经饱和结晶等过程制得。

用途

食品发酵方面主要用作食品发酵剂,与碳酸氢钠合用可作糕点、饼干等膨松剂的原料,亦用作发泡果汁的原料等。分析试剂。碳铵的纯品也用于医药。

安全性

接触后,可刺激皮肤、眼睛、黏膜;高浓度接触可引起暂时性失明、肺水肿和青紫,并可强烈伤害呼吸道黏膜,导致死亡。严禁与氧化剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋,防高温。失火时,可喷水、喷雾或使用干粉、二氧化碳、泡沫灭火剂扑救。


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粤茂南应经字[2024]024号
到期时间:
2027年01月20日
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