D-抗坏血酸 *****

d- 异抗坏血酸钠（sodium d-isoascorbate、erythorbicacid）又称赤藻糖酸钠、异维生素c钠，化学名为d-2，3，5，6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯酸盐（d-2,3,5,6-thtrahydroxy-2-hexenicacid-γ-lactone sodium salt）。相对分子质量216.13。
　　是一种新型生物型食品抗氧，防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品。
　　用途：d-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。