产品规格：桂花贡坊1只，净重1kg(真空包装)
保 质 期：22度以下120天
卫生许可证号:
生产单位:南京桂花鸭(集团)有限公司
特 点：低盐瘦肉型 开袋即食
特点：“桂花贡坊”盐水鸭，严格保留了传统手工制鸭工艺及配方，延用古法制鸭器具，由挂牌技师全程主理，签章出售。
制鸭工艺：
精挑细选“杀而去其毛”，清洗、开膛、水渍、使其肌肉洁白。
传统手工 取古人之道，继“挂、腌、叠”之技。
陈年老卤 清澈见底，卤香扑鼻。
古法腌制 老卤浸润、称之：清卤复。
古法煮制“塞葱鸭腹，盖闷而烧”。谓之：煮得足。
技师主理钟山烟紫，秦淮绿波，沧桑历尽，传承技法。
再现百年工艺，打造鸭都经典。
桂花贡坊 桂花牌，选用45天樱桃谷瘦型公鸭为原料，口味独特，肉质鲜嫩，由经验丰富的专业挂牌技师纯手工精心制作，签名限量售出.精品中的精品.本产品属于高端产品，每天限量生产。
品牌介绍：南京桂花鸭（集团）公司出品。南京桂花鸭公司是专业从事中式传统食品生产加工企业，主要产品有熟禽、卤菜、腌腊系列，通过了iso9001：2000国际质量体系认证。拳头产品桂花鸭荣获“绿色食品”称号及国家首批原产地标记产品，被中国商业联合会评为“中国商品”。
鸭的营养价值：鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含b族维生素和维生素e比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭蛋矿物质、维生素a等也高于鸡蛋。鸭全身都是宝：鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病；鸭血具有补血、清热解毒之功效，可治中风、小儿白痢似鱼冻者，经来潮热、胃气不开、不思饮食、营养性巨幼红细胞性贫血等疾病；鸭蛋具有滋阴补虚、清热之功效，可以清肺火，止热咳、喉痛，可治妇女产后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。本店说明
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