河北葡聚糖酶生产厂家
- 供应商
- 河北科隆多生物科技有限公司
- 认证
- 品牌
- 葡聚糖酶生产厂家
- 型号
- 食品级/工业级葡聚糖酶
- 产地
- 河北葡聚糖酶厂家
- 手机号
- 13503100742
- 销售经理
- 尹世中
- 所在地
- 河北省邯郸市丛台区光明北大街与望岭路交叉口西南角光明商贸中心C座6层F号(注册地址)
- 更新时间
- 2024-06-07 09:14
葡聚糖酶简介:葡聚糖酶:β-葡聚糖酶(β- 1,3 - 1,4葡聚糖酶)。它是采用 bacilluslichenifomis 菌株经过液态深层发酵制得,该酶是一种内切酶,专一作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4糖苷键,产生 3 - 5个葡萄糖单位的低聚糖及葡萄糖。该产品可以有效分解麦类和谷类植物胚乳细胞壁中的β-葡聚糖,在啤酒酿造上用于降低麦汁黏度,改善过滤性能,提高麦芽溶出率,防止啤酒浑浊,稳定啤酒质量。 基本信息中文名称葡聚糖酶又称β-葡聚糖酶 形态土黄色粉末类型内切酶土黄色粉末,葡聚糖酶适作用ph为5.5~7.0,适作用温度为55℃。用途 酶制剂在啤酒生产糖化过程中,添加该酶对缩短麦汁的过滤时间有明显的效果。
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